Здравствуйте, я Валера и я – бывший ресторатор: в Нарве прошла вечеринка бизнес-провалов

Зрители почти целиком заполнили кафе Alex kohvik, где проходила встреча, задавали вопросы, а некоторые делились и своим опытом – как они почти обанкротились, но сумели выбраться из ямы.

В 2023 году в Нарве открылось нетипичное для города заведение – Gastrobar Social. Оно собирало восторженные отзывы и даже стало знаменитым. Как выяснилось, почти все участники встречи бизнес-провалов успели в нем побывать. Но через восемь месяцев после открытия заведение закрылось.

Владелец гастробара Валерий Манжиков рассказал, что до него в помещении работал Antalya kebab, и первые месяцы после покупки заведения он продолжал делать кебабы.

В это время постоянно росли цены на продукты, дорого обходилось электричество. А работы было много, и ее хватало допоздна, вспоминал Валерий: «Каждый день приходишь домой, как будто ты несколько дней где-то выживал».

В итоге он просто выгорел и решил закрываться. Постепенно уменьшал количество работников и, наконец, закрыл двери.

Рон Лувищук спросил, что все-таки послужило главной причиной такого решения – цифры в табличке Excel, не сулившие ничего хорошего, или выгорание? Предприниматель признался, что скорее последнее.

Став уже бывшим ресторатором, он побывал с женой в других нарвских ресторанах и убедился, что уровень цен там примерно такой же, как был у него – то есть клиентов было мало не из-за ценников. Оглядываясь назад, причиной своей неудачи сам Валерий называет слишком упрямое следование первоначальной концепции и отсутствие гибкости: «Мы были слишком принципиальными, – сделал он вывод для себя. – Мы не делали доставку, не занимались обедами. У нас до пяти вечера был ограниченный выбор из нашего меню, а вечером это был уже полноценный ресторан».

Сейчас на месте гастробара – кафе Myata, о нем в соцсетях тоже хорошие отзывы. А Валерий продолжает вести свой второй бизнес, который у него был задолго до ресторана – типографию, где печатают визитки, флаеры и другую печатную продукцию, а также делают лазерную гравировку на металле.

Objekt в Нарве, он же фонд Narva Loomeinkubaator, одновременно представлял собой коворкинг, рендеринг-ферму для видео, арену для киберспорта, стартап-инкубатор, конференц-центр, выставочный зал и просто место встреч для стартаперов, творческих предпринимателей и молодых людей, стремившихся запустить свой бизнес. До его открытия в октябре 2019-го, подобного центра в Ида-Вирумаа не было.

Для всех этих функций с англоязычными названиями использовались отремонтированные помещения в бывшем административном корпусе советского военного завода «Балтиец» на улице Линда, 2.

Здесь же некоторое время работал филиал Tehnopol и до сих пор расположен театральный центр Vaba Lava Narva, кафе Alex kohvik, Дом эстонского языка и другие организации, а десятиэтажную часть здания в ближайшие годы переделают в первый в Нарве четырехзвездочный отель. Здание принадлежит компании Linda Kaks, бенефициаром ее и самого Objekt является предприниматель Аллан Калдоя. Как писали ДВ, он до последнего пытался спасти Objekt, заменяя руководителей и закрывая глаза на его растущие долги по арендной плате.

Один из создателей Objekt Антон Осиповский рассказал, почему эти долги начали копиться задолго до закрытия.

«Бизнес-модель выглядела крайне хорошей и устойчивой. Знаете, почему? Замысел был таким, что там будет находиться рендер-ферма (вычислительные мощности), которая будет компенсировать расходы на все, что нельзя назвать коммерческой деятельностью. И мы получили под это все финансирование, и это все дело великолепно запустилось. Мы не ожидали сами того, насколько все это будет востребовано.

Мы сделали киберспортивный турнир, который оказался самым большим в странах Балтии. Мы сделали инкубационную программу, из которой вышли несколько предприятий, работающих сейчас в Нарве. Мы были в шоке от того, как хорошо это сработало!» – рассказал Антон.

Но через несколько месяцев началась пандемия коронавируса, и все общественные здания закрылись. Уже тогда часть членов правления предлагала закрыть Objekt. Но совет решил поменять членов правления и продолжать деятельность.

«Я являюсь большим фанатом той концепции, что не нужно таскать чемодан без ручки, нужно, наоборот, максимально быстро его скидывать и двигаться дальше», – сказал Антон Осиповский.

После пандемии началась война в Украине, и из России произошел массовый исход квалифицированных специалистов. На Objekt эта миграция сказалась очень хорошо – но ненадолго.

«Огромное количество экспатов, которые планировали релоцироваться, так или иначе оказались здесь, в Нарве, со всеми своими запросами, потребностями и идеями. Со многими мы до сих пор сохраняем взаимоотношения», – рассказал Антон.

Но правительство решило не давать им временные виды на жительство, и этот поток специалистов двинулся дальше.

«Чем я несказанно опечален, – признал Осиповский. – Потому что наша родина действительно могла полниться алмазами. Многие из них делают великолепные компании в Литве, многие добавили своих денег в организации в Латвии. Это могло бы нам и денег в оборот принести, и умов красивых добавить».

Для Objekt это означало, что его финансовые показатели продолжили катиться вниз. Способа вновь сделать Objekt прибыльным руководство не нашло. Его помещения, конечно, не исчезли, но по изначальной концепции он действовать перестал. После нескольких лет тщетных усилий чемодан без ручки все-таки пришлось бросить.